Catering

Ved forespørsel har vi catering-muligheter.

Menyen vil kunne tilpasses kundens ønske og behov; alt fra fingermat til 3- og 4 retters middag.

Eksempel på forslag til meny (endringer kan forekomme)

 

Buffet

Enkel buffet

• Kyllingbryst marinert i hjemmelaget tomatchutney
• Rosastekt oksefilet med, bakte tomater og parmesan
• Assortert spekemat med fransk potetsalat
• Ørretconfit med hakket egg og dill, fritert kapers
• Taboulet salat med koriandermarinert scampi
• Brie, morbier og roquefort med søtt tilbehør
• Blandet salat.
• Brød, aioli, pepperrotdressing, agurkdressing og vinaigrette

 

Pris enkel buffet: kr 365,- / pers

 

Utvidet buffet (enkel buffet utvidet med 2 retter)

• Andepate med pistasjnøtter servert med løkmarmelade
• Skiver av marinert røkt laks fra Øygarden

 

Pris utvidet buffet: kr 410,- / pers

 

Eksklusiv buffet (enkel buffet utvidet med 4 retter)

• Salat av kongekrabbe med ferske asparges.
• Marinerte blåskjell i tomatpesto og urter

 

Pris eksklusiv buffet: kr 465- / pers

 

Kanapeer (utseende og utvalg vil kunne varier fra bildet)

 

Selskapsmeny (se under "Menyer")

 

Dessertkaker (pris kr 58,- take away), nye dessertkaker fra mars 2012 (se utvalget på lunsjmenyen til Tollbugata)

Send kjøkkensjefen en e-post på post@pascal.no for mer informasjon.