Historie

Juni 1995
Pascal Dupuy åpner sitt første konditori i det verneverdige lokalet i Tollbugata 11 i Oslo. Her finner du bedriftens hjerte hvor Pascal med medarbeider lager alle kakene med hemmelige oppskrifter. Han er den niende eieren av konditoriet som har eksistert siden 1895. Det opprinnelige konditoriet i Tollbugata (fra ca 1650) brant ned og ble først bygget opp igjen i 1870. I dagens butikk kan man beundre gammelt ærverdig treverk, glasstak og den fantastiske fresken malt av Åsmund Stray i 1895.

April 1998
Pascal blir Slottets nabo og åpner et stort, moderne konditori med restaurant i Henrik Ibsens gate 36. Der samles byfolk, forretningsfolk, kunstnere, mødre og politiker for å nyte en kake og en god espresso, spise varm lunsj, en enkel middag i baren eller et gourmetmåltid i restauranten om kvelden. Restauaranten får daglig besøk fra slottet.

Mai 2003
Pascal overtar konditoriet "Tante Sofie" i den eksklusive matbutikken "JACOB'S" på Holtet i samarbeid med familien Jacobsen. Nordstrands befolkning har med dette fått et sted for å handle godt brød, kaker eller spise lunsj på handleturen.

Januar 2005
Pascal åpner ny avdeling i Ullevålsvn 47 med konditori-lunsj på dagen og spisested om kvelden.

Juni 2005
Pascal åpner ny avdeling i Nobels Fredssenter med konditori-lunsj på dagen og spisested om kvelden.

Mai 2009
Åpning av ny delikat take away avdeling i Bygdøy alle 56.

April/Mai 2010
Åpning av "kaffebar" mm i Tollbugata 11..............

Utmerkelser
1991 og 1993: "Coupe du Monde de la Patisserie" i Lyon (Frankrike) 4 plass. (2 pl. i smak og kunstnerisk arbeid).

1998: Medlem i den prestisjetunge "Relais Dessert International" som består av de 80 beste konditorier i verden.

2001: Ærespris fra den franske regjering: Chevalier de l' Ordre du Merite Agricole.

2003: Medlem i det høyt renommerte "Academie Culinaire de France".